冰糖桔做法
1、橘子去掉橘皮，分成小瓣。锅中放入清水和冰糖（喜欢甜的和汤水可以酌情增减），大火将水烧开。放入分好的橘瓣，保持大火煮开5分钟后关火，期间可以用勺子搅拌几次平衡味道。
2、金桔冰糖的熬制方法很简单，只需要几个步骤就可以做好，使用的是黄桔，做法如下： 甜品名称：金桔冰糖 主料：金桔9个、冰糖50克 辅料：水500克 做法步骤： 把金桔去蒂洗干净。 用小刀在金桔顶部十字切开。
3、步骤如下：第1步、将沙糖橘去皮。第2步、撕成个个瓣。第3步、煮锅放水，黄冰糖。第4步、大火，水煮开后，放入桔子瓣。第5步、盖上锅盖，继续大火煮。第6步、煮至桔子瓣浮在水面上，即可。
4、步骤如下：步骤金桔洗净后对半切开，把籽去除掉。步骤加入冰糖和水，把水烧开后转小火，煮到糖汁基本收干。步骤把金桔摆在铺了油纸的烤盘上，上下火100°C，烤30分钟。
5、准备好用料：金桔800克，冰糖600克，盐2勺，淀粉或面粉适量。将金桔放入干净无油的盆内，放2勺盐，几勺面粉或者淀粉，轻轻搅动搓洗一会儿。淀粉可以更深层的清洗表面。搓洗一会儿后用清水洗两三遍。
冰糖橘的功效与作用,柑橘冰糖的功效与作用
1、柑桔冰糖的功效与作用1消肿止痛柑桔冰糖不单滋味诱人，营养价值和保健功效也极为出色，人们使用它以后能起到消肿止痛的重要作用，特别是人们出现牙龈肿痛和咽喉肿痛时，多吃些柑桔冰糖就能让肿痛症状明显减轻，能让人体尽快恢复健康。
2、冰糖柑是水果的一种，一般柑橘类的水果都含有丰富的维生素c成分，日常可以经常食用。那么，吃冰糖柑有什么好处？冰糖柑的功效作用有哪些？吃冰糖柑的好处 冰糖柑含有丰富的VC，多吃冰糖柑对身体有益。预防和治疗坏血症。
3、能够润肺生津，因为从中医食疗的角度上来讲冰糖金桔性平、味甘，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的润肺生津的功效。
4、桔子：性温味甘。含多种营养成分，维生素C和D的含量尤高。具有补阳益气等作用。能调节人体新陈代谢。 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。
冰糖桔子水的做法和作用
大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了。
橘子味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
金橘子和冰糖止咳的做法一般是冰糖和金桔皮熬汤口服。其具有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳等功效，是治疗咳嗽、咳痰常用的方法。冰糖和金桔瓤上面白色网丝状网络一块来熬汤，有通络理气、化痰等功效。
橘子炖冰糖味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
