枣花蜜,枣花蜜的作用与功效

1. 枣花蜜和槐花蜜的区别？
2. 枣花流蜜期多长时间？
3. 枣花蜜多久结晶？
4. 枣花蜜好喝么，味道怎么样？

枣花蜜和槐花蜜的区别？

一、蜜源不同

枣花蜜和槐花蜜的蜜源截然不同，其中枣花蜜是蜜蜂***集鼠李科枣属植物枣树花蜜酿成的，一个枣树花期每个意蜂生产群可产枣花蜜约20～50斤，而槐花蜜则是蜜蜂***集豆科槐属植物刺槐花蜜酿成的，一个刺槐花期每个意蜂生产群可产槐花蜜约20～40斤。

二、产地不同

枣花蜜和槐花蜜的产地不尽相同，其中枣花蜜的产地就是枣树的集中分布地，尤以山东、河北、山西、陕西等地分布最集中，而槐花蜜的产地则是刺槐的集中分布地，主要以黄河流域的山西、陕西、河北及淮河流域的江苏、安徽、河南、山东等地最集中。

1、基础成分来源不同：槐花蜜的主要成分来源于槐花，枣花蜜主要成分来源于枣花；2、颜色不同槐花蜜颜色呈水白色偏黄，枣花蜜颜色呈深琥珀色；3、味道不同：槐花蜜入口有清淡槐香，口感清甜，枣花蜜入口是强烈枣花香味，口感甜腻；4、结晶状况不同：槐花蜜不易结晶，枣花蜜有少量结晶。

　　槐花蜜

　　槐花蜜产于我国长江以北大部分地区，品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安、山东青州仰天山槐花蜜最为出名。槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口；是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，也是历年大量出口、价位最高的蜜品。

       枣花蜜

　　枣花蜜是我国比较大众的蜂蜜产品，也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。

　　枣花蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，属自然现象，可放心食用。枣花蜜存储温度应在18℃左右，适宜放入冰箱。

1.论外观和口感: 槐花蜜一般***自5月份。一般呈浅黄、半透明状,色泽清亮,口感清甜,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味;最顶级的洋槐蜜呈水白色,所以最顶级的洋槐蜜,也叫水白蜜,透明状,甘甜鲜洁,芳香适口。 枣花蜜一般***自6月份。

2.论功效: 槐花蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,最擅长通肠排毒、改善色斑、美白肌肤。 枣花蜜具有益气补血,调和阴阳,护脾养胃,枣花蜜富含铁元素,有很好的补血作用,特别适合女性食用。

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颜色不同： 枣花蜜因品种的不同蜜汁呈透明或略浑浊状，蜜汁质地粘稠有光泽，颜色呈琥珀色或深色； 槐花蜜的蜜汁则水白透亮或者白色偏黄，浓稠度适中，而且一般纯正的槐花蜜颜色会比较淡。

2.

味道不同： 槐花蜜通常有槐花的清香味道比较淡，是我国出口级别最高的蜂蜜了，而且深受口味淡的日韩民众喜欢； 枣花蜜的味道甜腻，甜度要比槐花蜜高出许多，气味有着特殊浓郁的枣花香味，初食枣花蜜或有微微辣喉咙的感觉，另外枣花蜜的回味也是很重的。

3.

结晶不同： 两者都是不容易结晶的蜂蜜，但是枣花蜜在长时间低温情况下是会缓慢结晶的。

4.

果糖含量不同： 同为蜂蜜中的一种，枣花蜜和槐花蜜都含有丰富的果糖和葡萄糖等，但是枣花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。



枣花流蜜期多长时间？

40天左右

引发蜜蜂枣花中毒的关键原因在于枣花蜜中含有生物碱，但是实际上这还与枣花流蜜的时间有关系，因为枣花流蜜的时间从5月中旬开始到6月下旬，长达40天左右的时间，整个时间实际上都是在夏季的时候，温度非常高，这又是其中一个原因。

枣花蜜多久结晶？

枣花蜂蜜低温下半天就容易结晶。

蜂蜜结晶是要在一定的温度条件下进行的，大多蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的黏稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢。蜂蜜的结晶是一种自然物理现象，有快有慢，不可人工干预。

枣花蜜好喝么，味道怎么样？

枣花蜜和槐花蜜味道是不同的，感觉不一样很正常，仅仅凭这一点判断不了真***。

纯槐花蜜是水白色的，最纯的就像水一样。 枣花蜜又分大枣蜜和野酸枣刺蜜。 大枣蜜颜色发红，有一种特殊的味道，个人感觉不太好喝。大枣蜜不易结晶。酸枣蜜颜色浅很多，口感也好，冬天容易结晶。 另外，大枣蜜的蜜源是大枣树，成片的大枣林在开花期间可能打农药。

野酸枣蜜的蜜源是山上的野酸枣刺，野生的，没有农药污染的可能性。