木耳种植-木耳种植方法全部过程

1. 怎样种植木耳？
2. 木耳该如何种植，应该注意那些问题？

怎样种植木耳？

原基形成后，菌袋分散摆放，袋距10厘米，每平方米摆放25袋，露天地可罩遮阳网，林地可***菌袋，这样光线充足，空气新鲜，耳片颜色深黑。***用专用雾化喷水袋浇水，浇水干湿交替，干时菌丝积累营养，湿时子实体生长。浇浇停停，七干三湿，干就干透（耳片发硬），湿就湿透，切忌不干不湿或浇水不停。

木耳该如何种植，应该注意那些问题？

你好，农学博士教种植 为您解答。

黑木耳的营养十分丰富，口味独特，属于我国食用菌的传统品种，具有生产周期短、操作简单、见效快的优点，市场价格较为稳定。接下来，农学博士就分享一套黑木耳的高产栽培经验，仅供大家参考借鉴。

栽培料配方

正常情况下，黑木耳的栽培以枝桠粉碎木屑为主要培养料，木屑粗细以过8毫米筛孔为佳，除此之外，细锯末也是很好的栽培原料。所有原料要求新鲜、无毒变，具体配方如下：木屑80%左右，麸皮10%，豆饼粉2%，白糖1%，石膏1%，生石灰0.5%，pH值自然即可。

栽培袋制作

（1）装袋：根据实际情况选用培养料，按照配方，100公斤干料加水120-130公斤，含水量大约在60%，培养料要压实，上下松紧一致，装袋量约为袋高的五分之三为好。装好后用干纱布擦去沾在袋上的培养料，并套上颈圈，将袋口向下翻，袋口用一层中间打孔的塑料膜、3层报纸封口，并用橡皮筋扎紧。

（2）灭菌：常压灭菌要求温度在98-100度，保持1-2小时的高压灭菌。

（3）接种：接种操作要求在无菌条件下进行，每袋接种量为5-10克，分散在培养料表面，以有效加快发菌。菌龄一般以35-40天为宜，这样能够减少杂菌污染。

（4）菌丝培养：培养温度为22-25度，空气相对湿度为50%-70％，培养40-45天以后，菌丝可以长到袋底。

出耳管理

出耳芽1厘米左右时，袋间距需要增加到10厘米，要先把耳芽晒干1-2天后喷水，开始时先喷30分钟水，阴天每2小时、晴天1小时左右喷水3分钟，要连续喷3天，以创造干湿交替的生长条件。随着木耳耳片的不断长大，我们要适当加大喷水量、通风量，在子实体生长的重要阶段，可以适当揭去草帘子，提供充足散射光照，在这种条件下，长出的耳片肉厚、颜色深、有弹性，品质更好。

及时采收加工

当木耳长到7-8分成熟时，我们就可以进行***收了，木耳成熟的标致为耳片充分舒展，耳基开始收缩，当子实体腹部略见有白色孢子粉时，我们就应立即***收。春耳和秋耳摘大留小，伏耳大小一起采摘，我们要将整朵木耳连根摘下，分开耳片后及时晒干。

[我是中国农业科学院的一名农学专业博士，点击右上角可以关注我！每天更新农业种植知识，推广植物高产技术，欢迎大家评批指正！]

一、种植木耳的方法

1、选择品种

（1）木耳的品种根据形状，一般可分为朵形和片形两大类，这两类各有优点，朵形的产量比较高，片形是展开状的，看起来干净容易清洗，因此深受消费者的喜爱，在市场上的销量较佳。

（2）一般选择品种可以根据所在地区的气候、地理环境和市场销售情况，再结合品种的适应性和抗性来种植。

2、种植环境

（1）人工种植的木耳主要是利用菌种适合生长的阔叶树木段，然后经过人工接种后，提供可以生长的环境来种植的。

（2）种植前要选择适合的场所，期间要求阳光充足、温暖湿润、干净卫生，再选择适宜种植10年左右树龄的桦木类树种，截成1-1.5m左右的木段，晾晒30天左右就可以接种了。

3、接种种植

（1）人工接种对于种植比较关键，首先温度要求适合木耳菌丝的生长，而15-28℃的温度比较适宜，接种可***用木屑式，就是在杀菌后的段木上用电钻打穴钻孔，深度为2cm左右，穴间距为5X10cm左右。

（2）再将木屑菌种塞到穴孔里面，表面用树皮盖严实，有利于保持湿润度，接种后将段木上堆排成一定的形状，保证温度在20-28℃之间，菌种只有在高温、高湿、透气透风的条件下才会开始发菌。

4、日常管理

（1）菌丝在成活后会开始发散蔓延，这个阶段要保证场所的湿润度适宜，控制在90-95%之间，并且保证阳光充足，木耳之间要透气通风，期间可将木耳交叉搭建成形。

（2）而且要定时对耳木适量喷水，次数和水量需要根据实际情况来调整，如果天气干燥，可多喷水，而阴雨天气需要停止喷水，大约等待40-60天，木耳就会陆续长出，长出后的木耳可分批多次进行***收。

二、种植木耳的成本和利润分析

1、一般不同的种植方法，所产生的种植成本也有所差异，其中地块种植木耳所需要的生产设备费用大约在1800元左右，人工费用为6250元左右，总成本大约在1.73万元左右/亩。

2、地块种植木耳的利润可达1-1.5万元左右/亩，而吊袋种植木耳的利润可达3-4万元左右/亩。